Degustazioni

Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Degustazioni condotte da Lorenza Pravato e Alessio Rozzi

Sabato 21 ottobre 2023 - Ore 13.30
€ 30,00

Riesling d’Europa

Tre bacini e un cuoricino: così si riassume la distribuzione del Riesling in Europa, ma le sue espressioni non si possono sintetizzare. Un’eno-esplorazione per capire le sfaccettature dei terroir tedeschi, le espressioni austriache e le interpretazioni mediterranee.

Vini in degustazione:

Germania
Mosella - Villa Huesgen
Palatinato - Weingut Margarethenhof

Austria
Weinviertel - Zull
Stiria - Schauer

Italia
Oltrepò - Finigeto

Sabato 21 ottobre 2023 - Ore 17.30
€ 30,00

Champagne for dummies: un’introduzione al mondo degli Champagne

Chi ha detto che per comprendere la basi bisogna partire dal gradino più basso? Attraverso la degustazione di sei Champagne di piccoli Recoltant Manipulant di induscussa qualità, scopriremo le uve, i terreni e le pratiche che concorrono al mito del vino più prestigioso del mondo.

In degustazione:

Dosaggi a confronto - Sillery Grand Cru
Champagne Francois Secondé Grand Cru Brut
Pinot Nero (⅔), Chardonnay (⅓)
Champagne Francois Secondé Grand Cru Integral - Zero Dosage
Pinot Nero (⅔), Chardonnay (⅓)

Gli Champagne gastronomici: diversi corpo e morbidezza
Champagne Allouchery-Bailly - Montagne de Reims Diapason 1er Cru Brut N.V.
Pinot Nero (75%), Chardonnay (15%), Meunier (10%) 8 g/l
Champagne Laurent Godard (RC) - Valle della Marna Wynn Reserve
Chardonnay (45%), Pinot Nero (35%), Meunier (20%)

I Meunier di qualità che possono invecchiare
Champagne Laurent Godard (RC) - Valle della Marna Mannaz Brut N.V.
Meunier (34%), Chardonnay (24%), Pinot Nero (20%), Riserva perpetua (22%) 8 g/l
Champagne Laurent Godard (RC) - Valle della Marna Ores Rosé N.V.
Meunier (48%), Pinot Nero (32%), Chardonnay (20%)